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蔬菜保鮮冷庫

時間:2017-09-30編輯:庫華制冷瀏覽:
不同種類的果蔬,它能忍受低溫的能力是各個不相同的,不適宜的低溫和冷凍,會影響果實正常的生理功能,引起風味品質的變化或生理病害的產(chǎn)生,這對儲藏是不利的。蔬菜保鮮冷庫選擇庫華制冷。

為庫華成品菜質量,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強,蔬菜休整與覆膜也應在2-5℃條件下進行。對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5-7℃冷庫中,或者采取加蓋棉被等保溫措施。
蔬菜保鮮冷庫
不同冷庫所冷藏物品也不一樣,比如海鮮類產(chǎn)品溫度就需要在1-3℃這個溫度范圍內,乳制品所需要冷庫庫溫在3-5℃之間,對溫度要求也有很嚴格限制。雖然這兩種冷庫溫度似乎差距不大,但冷庫建造需要配置材料卻不大相同,而且在冷庫建造成本差距也相當明顯。

冷庫建造溫度并不是越低越好,不同產(chǎn)品應該選擇適合的庫溫,比如蔬菜類需要在溫度稍微高點的冷庫儲存,如果放到超低溫冷庫中,毫無疑問會出現(xiàn)凍傷。在建造冷庫時盡量按照實際情況來判斷冷庫配置選擇,特別是肉類冷庫,如果是幾天周轉一次,稍微高點的溫度的冷庫或制冷設備也能滿足需求,比如冷柜,如按照冷藏庫標準配置,一般能貯存四五個月時間,如果放到以下一般就能貯存將近一年時間。如有冷庫建造的需求以及相關技術問題可以咨詢庫華制冷服務熱線:400-8269-609。