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橙子保鮮庫(kù)、甜橙的冷庫(kù)貯藏環(huán)境應(yīng)該如何設(shè)定
時(shí)間:2017-02-15編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
每年的11月中旬到12月的上旬,就是甜橙的成熟期,這個(gè)時(shí)候的甜橙果品由于采收過(guò)于集中,所以需要放到專業(yè)的冷庫(kù)當(dāng)中進(jìn)行儲(chǔ)存。但是,在貯藏的時(shí)候如果不注意設(shè)置好冷庫(kù)的貯藏環(huán)境條件的話,就會(huì)影響貯藏的效果。下面,庫(kù)華制冷帶你了解一下甜橙在保鮮庫(kù)當(dāng)中如何設(shè)置貯藏的環(huán)境,才可以在庫(kù)華制冷大程度上庫(kù)華貯藏的效果,不影響甜橙的口感。
庫(kù)華制冷作為一家大型的冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造企業(yè),其專注于要為每一個(gè)用戶提供高品質(zhì)的水果保鮮技術(shù)方案。而在為用戶提供高品質(zhì)的水果保鮮貯藏技巧的過(guò)程當(dāng)中,其認(rèn)為在貯藏甜橙十一應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手:
橙子保鮮庫(kù)
1、溫度
溫度會(huì)直接影響甜橙的貯藏效果,在不同的環(huán)境當(dāng)中甜橙呼吸的強(qiáng)度以及細(xì)菌的生長(zhǎng)速度都會(huì)受到影響。一般來(lái)說(shuō),貯藏甜橙溫度不能太低,過(guò)低容易引發(fā)凍害,過(guò)高又會(huì)造成細(xì)菌大量的繁殖,想要保持良好的除塵效果,就一定要將貯藏的溫度控制到3-5℃左右。
2、濕度
由于甜橙在采摘的過(guò)程當(dāng)中其果皮含有較高的水分,濕度處于一個(gè)飽和的狀態(tài),如果在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中因?yàn)橘A藏的空氣濕度,要低于果皮本身濕度的話,就會(huì)導(dǎo)致果皮的蒸騰作用消失,讓果實(shí)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。所以,想要不影響果實(shí)的口感和賣相的話,那么庫(kù)華制冷適宜的溫度應(yīng)該控制在90到95%之間。
3、氣體成分
庫(kù)華制冷后一個(gè)要注意的就是貯藏的氣體成分,氧氣作為生物發(fā)展的重要元素,如果在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中可以降低空氣當(dāng)中的含氧量,以此來(lái)抑制甜橙呼吸作用的話,就可以有效地控制二氧化碳含量過(guò)高的現(xiàn)象,避免貯藏效果受到影響。在常溫貯藏的情況下,二氧化碳的含量一定要控制2到4%之間,氧氣的含量要控制到17%到19%之間,只有如此才可以確保貯藏的效果。
橙子保鮮庫(kù)
1、溫度
溫度會(huì)直接影響甜橙的貯藏效果,在不同的環(huán)境當(dāng)中甜橙呼吸的強(qiáng)度以及細(xì)菌的生長(zhǎng)速度都會(huì)受到影響。一般來(lái)說(shuō),貯藏甜橙溫度不能太低,過(guò)低容易引發(fā)凍害,過(guò)高又會(huì)造成細(xì)菌大量的繁殖,想要保持良好的除塵效果,就一定要將貯藏的溫度控制到3-5℃左右。
2、濕度
由于甜橙在采摘的過(guò)程當(dāng)中其果皮含有較高的水分,濕度處于一個(gè)飽和的狀態(tài),如果在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中因?yàn)橘A藏的空氣濕度,要低于果皮本身濕度的話,就會(huì)導(dǎo)致果皮的蒸騰作用消失,讓果實(shí)出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。所以,想要不影響果實(shí)的口感和賣相的話,那么庫(kù)華制冷適宜的溫度應(yīng)該控制在90到95%之間。
3、氣體成分
庫(kù)華制冷后一個(gè)要注意的就是貯藏的氣體成分,氧氣作為生物發(fā)展的重要元素,如果在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中可以降低空氣當(dāng)中的含氧量,以此來(lái)抑制甜橙呼吸作用的話,就可以有效地控制二氧化碳含量過(guò)高的現(xiàn)象,避免貯藏效果受到影響。在常溫貯藏的情況下,二氧化碳的含量一定要控制2到4%之間,氧氣的含量要控制到17%到19%之間,只有如此才可以確保貯藏的效果。